葛根（Radix Puerariae）

葛根為豆科植物野葛 Pueraria lobata (Willd.) ohwi 的根，別名葛條、粉葛、甘葛、葛藤。中醫用于外感發熱頭痛、項背強痛，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉等。

葛根的主要成份為異黃酮類和三萜皂苷類，異黃酮類類成分包括大豆苷元、大豆苷、葛根素、葛根苷Ａ、Ｂ、Ｃ；三萜皂苷類主要包括葛根皂醇Ａ、Ｂ、Ｃ、槐二醇、大豆皂醇Ｂ、大豆甙醇Ａ等。還含有生物堿、淀粉和鐵、鋅、鈣、磷、鉀等多種元素。其中葛根素的含量較高，臨床用途較為廣泛。

藥理活性主要發現其抗氧化、抗衰老、美白作用。能降低血液粘度、降低血管阻力、收縮平滑肌、抑制血栓形成及血小板聚集、降血糖及解熱等多種作用。臨床應用于治療冠心病、心絞痛、眼底病、突發性耳聾、偏頭痛等。